みつば

ちょこっと載っています味噌汁、茶碗蒸しなどにトッピングとして使われる食材のみつば。主な産地は千葉県、愛知県や茨城県で、栽培方法により３種類が流通しています。根がついたまま出荷される「根みつば」。野生では山菜のフキやワラビなどといっしょに採れ...