うるい

春を告げる山菜早春の訪れを伝える山菜の「うるい」。北海道から本州にかけて多く自生していて、夏頃になると、淡紫色の可憐な花を鐘状に多くつけます。その蕾の形が橋の欄干の擬宝珠（ぎぼうし）に似ているので、オオバギボウシという別名があります。その若...