トラディショナルな味「八朔」

トラディショナルな味「八朔」

 

八朔は数少ない日本原産の柑橘。

江戸時代末に広島県因島市のお寺で発見されました。

食べやすく高糖度でジューシーなのが最近の柑橘類のトレンドですが、その対極にあるといっても過言ではありません。

外皮・内袋ともに厚く、食べにくさでは他の中晩柑の追随を許しません（笑）。

しかし、実離れよく、プリプリ、プチプチした食感は快感。上品な甘み、すっきりした酸味、穏やかなほろ苦さのハーモニーはまさに大人の味。

中高年にファンが多いのもうなずけます。手間に見合ったおいしさです。