産地紹介 最高級「千住ねぎ」の産地を訪ねて
ねぎの中でも最高級品のねぎといわれるのが「千住ねぎ」。鍋物屋さん蕎麦屋さんなどで使用される。しかし、このねぎを取り扱うのは築地市場でも大田市場でもない。千住にねぎ専門の市場があるのだ。
産地紹介 
トピックス 【特集】海外食料需給レポート
「すばる会員」入会案内 【特集】海外食料需給レポート -------------------------------- 穀物全体の生産量は、前年度より減少して消費量を下回り、期末在庫率は低下する見込み。 穀物全体の期末在庫率は18.7...
市場便り ニッチを制していくためには・・・
まず看板品目をつくれ たとえば全品目ではなく、まず特定の品目なら仕入れにおいても販売においてもだれにも負けない。そうした精進をすることだ。そしてたとえばトマト、リンゴ、輸入野菜においては博士といわれるくらい、商品知識にも精通しなければならな...
お知らせ 人間性のチェックを最も重視
「すばる会員」の皆様には、３０年の実績で積み上げた情報をもとに地域にあったビジネス提案をしています。 その場合、人間性のチェックを最も重視しています。 「すばる会員」入会案内
ニュース 激しい相場の乱高下に泣く！
「すばる会員」入会案内 流石 大輔さんの写真をシェアしました。 絶えず泣き笑いがつきまといますね！ 相場には鍛えられます。 本日、白菜1つ 50円 一昨日、白菜1つ 250円 株や、為替の相場より激しいな…… 投げ売り……買うにはあり...
トピックス この風習はナポリで始まり、世界中に広まっていった！
「保留」コーヒーを広める方法が示されています白石 新さんからシェア＊この物語は、寒い冬の日に飲む一杯のコーヒーのように あなたの心を暖めてくれるでしょうある日私と友人は、小さなコーヒーハウスに入り、それぞれコーヒーを注文した。テーブルにつこ...
トピックス 木村秋則自然塾 ２期生募集中！
「すばる会員」入会案内 尾崎 聡子さんからシェア Hokkaido木村秋則自然栽培農学校，２期生 生徒募集中です。 今年は固定種、F1両方の生育、収量観察また。施肥をする畝もあえて作り、栽培した野菜から硝酸態窒素の検出があるか測定をします...
トピックス 幕張（千葉県）に今週末、コミュニティ・ファームがオープン
「すばる会員」入会案内 落合 修さんからシェア 幕張（千葉県）にて、今週末、コミュニティ・ファームをオープンします。 参加費０円｡ 幕張近郊で、皆とシェア（共有、分かち合い）することのできる方､無農薬/無化学肥料で安心安全で自然環境を保全...
笑顔の源。ブスになっていませんか？
「すばる会員」入会案内 笑顔の源。ブスになっていませんか？ 宝塚伝説の教え「ブスの２５箇条」人生訓であり、顧客に対しての心構えであり、サービスの基本精神。
トピックス どうなる市場のソーシアルメディア対応？
いま市場に求められているのは情報発信力だ市場再編が進み中央卸売市場から地方卸売市場への降格が進んだ。確かに中央卸売市場の要件を満たしていくためにはハードルも高い。だから地方卸売市場へとなるわけだが、ハードルを低くした分だけ信用力というのも低...