トピックス 市場の卸は商社化をめざせ！！
「すばる会員」入会案内 大騒動して迎えた卸売市場の委託手数料自由化（平成２１年４月実施）であったが、花き部の卸が１社届けただけで青果は護送船団方式でどこも名乗りをあげなかった。 これでは自由化の意味がなかった。 販売力のある卸は１０％と名...
トピックス トピックス きゅうりの白いぼ・黒いぼ戦争とは・・・
■ 「すばる会員（年会費24，000円）」入会のお問い合わせ、詳細はこちらへ いぼの刺の色から、黒いぼ種と白いぼ種にわけられます。春きゅうりとしては華南系黒いぼ種が、夏きゅうりとしては種として華北系白いぼ種が栽培されていました。 華北系白い...
トピックス 人気高まる「包近（かねちか）桃」選果場
松本 隆弘さんからシェア 午後１時の「包近（かねちか）桃」選果場・・・。 行列が１００名を超えました～！＼(☆o☆)／＊選果落ちや規格外の桃を１箱１０００円（白鳳以降は１５００円）で販売しています・・・堺の泉北ニュータウンから車で１５分の距...
会員用記事 保護中: 【特集】海外食料需給レポート
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お知らせ 第２回 五感を満たす美食の祭典 in OSAKA
「すばる会員」入会案内 赤間 博斗さんからシェア 微力ながら、私も調理場のお手伝いに入らせていただきます！勿論、食べるほうも(^w^) 食べるほうも作るほうもご興味のある方は、是非(^-^)/ 和歌山にある『スターフードジャパン』は、地元...
トピックス 保護中: 仲卸・丸進青果の強みとは・・・
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開設者、卸、仲卸、小売 産地市場はもっと庭先集荷を！
ソーシアルメディアで青果物流通産地市場はもっと庭先集荷を 市場で勢力拡大しているところは生産者のハートを鷲掴みにしている。子どもが小学校に入学となると、いちはやくランドセルを届ける。お爺ちゃんが亡くなったとなるといち早く花輪をどどけるとか...
トピックス 復活なるか？ 八町きゅうり（長野）
八町きゅうり（長野県） 長野県の須坂園芸高校が復活の取り組みを始め、それに刺激された地元高甫（八町）地区の有志が「八町きゅうり研究会」を結成し、復活に取り組んでいます。 研究会では、毎年春に苗を約2000本頒布します。 ■特徴 やや短形でず...
トピックス ソーシアルメディアとマスメディアとの違いは何か？
ソーシアルメディアとマスメディアとの違いをご存知ですか？ マスメディアと違い、ソーシアルメディアは100万人の読者ではなく、限られた理解者に情報を発信する。 しかも双方向の交流です。 どこのだれさん、さらにプロフィールも分かった人に読んでも...
トピックス レストラン需要から家庭消費へ！！
「すばる会員」入会案内 新顔の西洋野菜がどんどん出てきては家庭消費になっているものも多い。 たとえばアブラナ科でブロッコリーの仲間のロマネスコもそうだ。 日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である Broccolo Rom...