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作ってみた その2・チーズ編

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作ってみた その2・チーズ編

 

 

 

 

【作ってみた その2・チーズ編】

【作ってみた その2・チーズ編】 牛から搾った生乳は、牛乳のほかに、様々な乳製品に姿を変えます。その1つがチーズで、中には家庭で手作りできるものも。 そこで、今回、aff担当の手作り企画第2弾として、モッツァレラ作りに挑戦。結果は、かなり時間や手間がかかる上、できあがったものは、固くなったお餅のような感じで・・・。やはりプロが作ったものにはかなわないと思いつつ、プロの手で作られている全国各地のおいしいチーズに興味をそそられた担当でした。 広報誌aff(あふ)6月号では、昨年開催されたALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで選ばれた個性的なチーズの数々をご紹介。また、免疫力の向上、内臓脂肪の低減といった効能と乳酸菌との関係などを解説しているヨーグルトにも注目です。広報誌aff6月号を是非ご覧ください。http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1806/spe2_01.html

農林水産省 maff さんの投稿 2018年6月22日金曜日

 

 

 

 

 

牛から搾った生乳は、牛乳のほかに、様々な乳製品に姿を変えます。

その1つがチーズで、中には家庭で手作りできるものも。

そこで、今回、aff担当の手作り企画第2弾として、モッツァレラ作りに挑戦。

結果は、かなり時間や手間がかかる上、できあがったものは、固くなったお餅のような感じで・・・。

やはりプロが作ったものにはかなわないと思いつつ、プロの手で作られている全国各地のおいしいチーズに興味をそそられた担当でした。

広報誌aff(あふ)6月号では、昨年開催されたALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで選ばれた個性的なチーズの数々をご紹介。

また、免疫力の向上、内臓脂肪の低減といった効能と乳酸菌との関係などを解説しているヨーグルトにも注目です。

 

広報誌aff6月号を是非ご覧ください。

 

 

 

 

 

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