今年はワイルドに！
皆さんは、野生のシカやイノシシを味わえる店が全国各地に広がっていることをご存じですか？
こういった食材となる野生鳥獣の肉をフランス語で「ジビエ」といい、近年、捕獲後の処理方法の改善などにより、美味しく食べられるようになっています。
広報誌aff（あふ）１月号では、そんな人気が高まりつつある「ジビエ」を特集。
ヘルシーで栄養価が高いとされるジビエの魅力を活かしたラーメンや餃子、ハンバーガーなどを提供する店や宿のほか、様々なイベントも紹介しています。
今年は、野趣あふれる味を堪能してみませんか？
広報誌aff１月号を是非ご覧ください。
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皆さんは、野生のシカやイノシシを味わえる店が全国各地に広がっていることをご存じですか？こういった食材となる野生鳥獣の肉をフランス語で「ジビエ」といい、近年、捕獲後の処理方法の改善などにより、美味しく食べられるようになっています。
広報誌aff（あふ）１月号では、そんな人気が高まりつつある「ジビエ」を特集。ヘルシーで栄養価が高いとされるジビエの魅力を活かしたラーメンや餃子、ハンバーガーなどを提供する店や宿のほか、様々なイベントも紹介しています。
今年は、野趣あふれる味を堪能してみませんか？
広報誌aff１月号を是非ご覧ください。
http://（削除） | 農林水産省 maff
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