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新たまねぎの丸ごと蒸し
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新たまねぎの丸ごと蒸し
１年中出回っているたまねぎですが、春は新たまねぎが楽しみな季節ですね。
実は早いものは１月から出回っているのをご存じでしたか？
宮崎県の「空飛ぶ新玉ネギ」（１月～３月）、 愛知県の「たま坊」（１月～４月）、佐賀県の「さが春一番たまねぎ」（３月～４月）、「淡路島たまねぎ」（４月～６月）など、産地が変わりながら７月まで出荷されています。
ここで、収穫後に乾燥処理をしないために、一般のたまねぎより水分が多くて辛みが少ない新たまねぎならではのレシピをご紹介。
新たまねぎを１個丸ごとラップでくるんで、電子レンジで５分間チンするだけ。
味付けを醤油、ポン酢、めんつゆ、鰹節、マヨネーズ、バター、チーズ、ベーコンなどアレンジすることで、いろいろな味を楽しめます。