「美食地質学」入門 が新書として出版
「美食地質学」入門 が新書として出版
マグマ学者の巽好幸さんから
#美食地質学 が新書として出版されました。
日本特有の食材や料理、和食は日本列島からの恩恵に感謝し、あるいは試練と闘いながら、変動帯の民が作り上げてきたものです。
だから、これらの変動現象や人々の営みに思いを馳せながらいただくと、より味わい深くなると思います。
よろしければどうぞ。
「美食地質学」入門～和食と日本列島の素敵な関係 (光文社新書) 新書 – 2022/11/16
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