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【澤光青果 便り】№65 本日のおすすめ品
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ！
こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。
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【澤光青果 便り】№65
おはようございます
さて本日のおすすめ品は・・・
本日のおすすめ品
熊本県産 『肥後浪漫すいか』
石川県産 『たけのこ』
肥後浪漫すいか
生産量・品質ともに日本一を誇るスイカの名産地、熊本県植木町。
この地域で生産されるスイカは「植木スイカ」とよばれ、熊本スイカの中でも有名なブランドフルーツです。熊本県の北部に位置する植木町は、周囲を山々に囲まれた盆地地帯で、昼は暑くて夜はぐっと冷え込むという、スイカ栽培に非常に適した環境です。
植木スイカは、その気候風土から生まれた実の固さが特徴で、ぎっしりつまったシャリシャリの食感は、日本一の味とも称されています。
澤光青果がご用意する植木スイカは、生産者はわずか42名!
種から一貫管理して栽培され、出荷先も制限されているブランドスイカ「肥後浪漫」です。
1本のスイカのつるに、たった1玉の実しか作らないという厳しい栽培条件の下で生まれる肥後浪漫は、大玉で糖度が高く、シャリシャリ感がぐんを抜いています。
その中でも、光センサーで糖度12度以上が保証されているのが、こちらの「プレミアム肥後浪漫」!
スイカ生産量日本一を誇る植木町のプロ生産者が、確かな味と満足をお届けいたします。今年の初スイカを贅沢なデザートに、贈り物に、ぜひご堪能ください。たけのこ
雪の下で育った筍。
石川県は筍の大規模産地の北限にあたり、一番遅く出荷が始まり、表年で約1,000t、裏年で約600tの出荷をしています。雪の下でじっと春の訪れを待つ石川の筍は、山麓の雪解け水をたっぷり含み、節と節とのあいだが詰まり、柔らかくアクがないのが特長です。
また、県内でも金沢産は「加賀野菜」のひとつになっています。
＜良い筍の見分け方＞
鮮度は根元のイボイボで見分けます。紫を帯びたものは新鮮。時間が経つと共に黒ずんできます。また、ずんぐりとした砲弾型で、皮の色が薄く艶のあるモノが良い筍を選ぶ目安です。生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。
本日も宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂き誠にありがとうございます。
澤光青果 宮下