市場便り とっても甘い
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通とっても甘いいよいよ暦の上では春が始まりました。見た目と味のギャップに驚かされるのが「はるか」。レモンそっくりの黄色い果皮からさぞかし酸っぱいだろうと思いきや、蜂蜜のような甘さ。「柚子」の系...
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市場便り 味は濃厚で濃密
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通濃厚で濃密愛媛県のオリジナル品種「甘平（かんぺい）」。特筆すべきはサジョウの際立ったツブツブ感、花が開くように実が割れます。ひと粒がしっかりしており、これだけバラしても果汁は滴り落ちず手...
市場便り 節分にまくのは落花生です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通節分にまくのは落花生です明日は節分、豆まきの日です。全国的には「福豆」と呼ばれる煎り大豆をまくのが優勢ですが、北海道と東北は圧倒的に落花生です。諸説あるようですが、拾って食べられるのが最...
市場便り トンネル大根が始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通トンネル大根が始まりました遅れていたJAちばみどり・飯岡のトンネル大根がスタート。関東の厳冬期の作型で、畝を覆うように半円形に立てた支柱にビニールを張った様子が「トンネル」のように見える...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録２月のＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、甘酸っぱくジューシーで受験のゲン担ぎに人...
市場便り カーリングシーズン到来
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通カーリングシーズン到来北見市で日本カーリング選手権大会が開催中。カナダ（男子）およびスウェーデン（女子）で開催される世界選手権大会への出場切符をかけて男女各９チームが熱戦を繰り広げていま...
市場便り 雪掘にんじんが甘いワケ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通雪掘にんじんが甘いワケ雪の下の圃場から掘り出す「雪掘にんじん」は甘みが凝縮された冬期間限定のおいしいにんじんです。甘くなる理由は「低温馴化」。長期間零度に近い低温にさらされると、凝固点を...
市場便り おいしいのに…
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通おいしいのに…10年前は中晩柑の品種別収穫量が第1位だったいよかん。現在は、しらぬひ（デコポン）、なつみかんに抜かれ3位まで転落。中晩柑は年々生産量が減少していますが、主力品種で最も減少した...
市場便り デコポンのお父さん
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通デコポンのお父さん中晩柑の収穫量では第５位にランキングされているポンカン。皮がむきやすく内袋ごと食べられ、酸味はほとんどありません。甘い香りと果肉のやわらかさから、小さなお子さんにも食べ...
市場便り ひかりねぎ始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ひかりねぎ始まりましたJAちばみどり営農センターそうさから「ひかりねぎ」が入荷。白身が長く葉の緑色の境がはっきりしていて、全体がつやつや光っているのが特徴。千葉県で初めて日本農業大賞を受...