市場便り

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通国産を推してほしかった「カレーライスと物価高」をテーマにした昨日のクローズアップ現代。価格上昇が著しいとして紹介された原材料の中にスパイスや鶏肉とならんでなぜか野菜が？　直近の相場は玉ね...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通濃厚で濃密愛媛県のオリジナル品種「甘平（かんぺい）」。特筆すべきはサジョウの際立ったツブツブ感、花が開くように実が割れます。ひと粒がしっかりしており、これだけバラしても果汁は滴り落ちず手...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通節分にまくのは落花生です明日は節分、豆まきの日です。全国的には「福豆」と呼ばれる煎り大豆をまくのが優勢ですが、北海道と東北は圧倒的に落花生です。諸説あるようですが、拾って食べられるのが最...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通トンネル大根が始まりました遅れていたJAちばみどり・飯岡のトンネル大根がスタート。関東の厳冬期の作型で、畝を覆うように半円形に立てた支柱にビニールを張った様子が「トンネル」のように見える...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録２月のＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、甘酸っぱくジューシーで受験のゲン担ぎに人...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通カーリングシーズン到来北見市で日本カーリング選手権大会が開催中。カナダ（男子）およびスウェーデン（女子）で開催される世界選手権大会への出場切符をかけて男女各９チームが熱戦を繰り広げていま...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通雪掘にんじんが甘いワケ雪の下の圃場から掘り出す「雪掘にんじん」は甘みが凝縮された冬期間限定のおいしいにんじんです。甘くなる理由は「低温馴化」。長期間零度に近い低温にさらされると、凝固点を...