市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 冬が旬です 緑黄色野菜の王様ブロッコリー。 最もおいしいと言われるのが現在出回っている夏播きの秋冬ものです。 サラダ、炒め物、煮物と用途が広く、βカロテンやビタミンＣを豊富に含む...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 荷動き良好 堅調な相場が続いている温州みかん。 今季は作柄よく食味も良好です。 前倒し出荷が続き、流通在庫が少ない状態で出荷終期を迎えつつあります。 切り上りが早そうですので、お...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 感染拡大第６波到来 青森市中央卸売市場1月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より2ポイントアップし100％に。 ばれいしょと玉ねぎの...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 本日北京五輪開幕 いよいよ北京五輪が開幕します。 カーリング女子の日本代表は平昌五輪で銅メダルを獲得したロコ・ソラーレ。 初戦は2/10、相手は前回金メダルのスウェーデン。 がん...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 節分高騰も今は昔…   節分前に引き合いが強くなるのがきゅうり。 いわゆる恵方巻需要です。 数年前に売れ残りの大量廃棄が批判されてから予約販売中心になり仕入れも抑制的に。 以前の...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組あっぷるワイドの「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。 今月ご紹介するのは、人気上昇中の中晩柑愛媛県産「甘平」「せ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ふかうら雪人参の甘さの秘密 植物は氷点下になると凍結による細胞壁の損壊を防ぐため、でんぷん質を糖化して凝固点を下げようとします。 この低温順化によって、糖度が上昇し甘くなります。...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 相場回復   11月下旬から平年を２割以上下回る安値が続いていたキャベツ。 前進出荷への反動と低温による生育停滞で出荷ペースにブレーキがかかっています。 卸売価格もじわじわと平年...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産アスパラ始まりました 中泊町産のグリーンアスパラ JAつがるにしきたより中泊町産のグリーンアスパラが入荷。 加温ハウスで栽培された「あおもり冬の野菜」の代表格です。 アス...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 高止まり   品薄高が続くサンふじ。 消費地市場では年明けから荷動きが鈍化していますが、絶対量不足のため相場は高止まり。 この先も底堅い値動きになりそう。