市場便り 春限定
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 春限定今が旬のグリーンボール、キャベツの一種でその名の通り形状は球形、葉は肉厚で軟らかく巻きがしっかりしています。標準的なサイズは１キロとキャベツよりもやや小ぶりです。加熱すると甘み...
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市場便り サクラ咲きました！
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通サクラ咲きました！昨日、青森地方気象台が青森で桜の開花を観測したと発表しました。平年よりも7日早く、史上最速だった昨年より8日遅いとのこと。花見の時期に人気なのが「サンフルーツ」、甘夏の枝変...
市場便り 下ゆでを忘れずに
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通下ゆでを忘れずにやわらかい新芽を食べる山菜のアザミ。採取の際はトゲがささらないよう手袋を忘れずに。アクが強いので下茹では必須。赤い汁が出たらＯＫ。刻んで味噌汁に入れるのが定番ですが、胡麻あえ...
市場便り モリモリ食べてください
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 モリモリ食べてください地物の根三つ葉が始まりました。ほうれん草や小松菜のように300gの束で出荷され、薬味の糸ミツバとは段違いのボリューム。さっと茹でてダシ汁やポン酢をかけ回し、モリ...
市場便り トロリとした口当たり
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 トロリとした口当たり清見が大好きです。果肉がトロリと柔らかく果汁たっぷりなところが気に入っています。手で皮をむくと身が崩れてしまうので、スマイルカットがオススメ。薄皮も気になりません...
市場便り 野辺地のなば菜スタート
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 野辺地のなば菜スタート青果市場で「なばな」というと二種類あり、花芽の部分を食べる「菜花」と（香川県産や千葉県産が有名）、若い葉の部分をかきとった「なば菜」とに分かれます。後者は「かき...
市場便り 季節限定
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 季節限定国産が終了し、ニュージーランド産のキウイが始まりました。画像はポップなピンク色の果肉が可愛らしいゼスプリ・ルビーレッド。2020年から販売が始まった期待の新品種です。強い甘み...
市場便り たいへんな手間です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 たいへんな手間です青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。山で採取される山菜です。皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。１本ずつ手できれいに皮を剥くのはもはや職人技...
市場便り アスパラは鮮度が命
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 アスパラは鮮度が命青森県産のアスパラガス（無加温ハウス栽培）が始まりました。冬の伏せ込みタイプは一束100グラムでしたが、これからは150グラムに。一気にボリュームアップします。アス...
市場便り うまい！春掘りながいも
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 うまい！春掘りながいも圃場で冬を越した春掘り長芋の入荷が始まりました。水分が減少し、でんぷんの糖化が進むため、コクと甘みがグンと増しています。みずみずしい鮮度感を楽しめるのが「秋掘り...