市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通令和5年産長芋、まもなく終了いよいよ令和6年産の新ながいもの収穫が始まります。霜もおりてツルも枯れ、収穫の条件が整いました。これに伴い、令和5年産のヒネながいもの入荷もそろそろ終了。

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通寒くなると売れてきます山形県産庄内柿が平核無に切り替わりました。今年は肥大よく大玉傾向です。気温が下がり荷動きも良好。柿にはビタミンＣとビタミンＡが豊富に含まれます。これらにはウイルスに対する抵抗...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ピンクのリンゴ有袋栽培で美しいピンク色に着色する「陸奥（むつ）」。本来は黄色系の品種で、無袋栽培品は「サン陸奥」と呼ばれます。大玉で美しい外観から海外で人気が高く「絵文字リンゴ」に利用されることも...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通寒さに弱い青森市場では里芋の取り扱いはほとんどありません。長いもの大産地ということもありますが、そもそも青森県内で生産されていないため食べる習慣があまりないのです。東南アジアが原産地である里芋は栽...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ラストスパート青森県産だいこんの入荷もピークを越えました。漸減しながら今月いっぱいで終了の見込み。今年は霜がおりず、出荷終盤になってもご覧の通りの美品です。画像の葉付きだいこんは「だいこん踊り」用...

大玉品種の代表が「世界一」ならば、小玉品種の代表が「アルプス乙女」。食味に優れ貯蔵性の高い「ふじ」と観賞用品種の「姫リンゴ」をかけあわせた長野県生まれの中生種です。

きゅうりが急騰しています。後続産地の九州産が雨の影響で急減。月末や月初めの特売がらみで引き合い強く、数量確保のため相場急伸。青森県産はほぼ終了で、移動競売に少量並ぶ程度。