市場便り そろそろ終わりです
青森合同青果株式会社 からシェアそろそろ終わりです青森県産メロンも入荷終盤。トリを務める「キスミー」は、アールスメロンとアンデス系統の露地メロンの掛け合わせ。アールスから美しい外観、芳香、まろやかな肉質を、アンデスからは果肉の厚さと甘さを受...
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市場便り でっかいのが増えてきました
青森合同青果株式会社 でっかいのが増えてきました 今の時期に移動競売コーナーで目を引くのが巨大な「ユウガオ」。ひとつ10キロを超える立派なものも。ネットでは「ユウガオの食べ方はかんぴょうオンリー」みたいに書かれていますが、青森ではトウガンと...
市場便り 青森県産洋梨のトップバッター
青森合同青果株式会社 青森県産洋梨のトップバッター南部町産のプレコースが始まりました。名前の通り（précoce=早熟）フランス原産の早生種の洋梨です。食感は一般的な洋梨に比べ果肉がザラザラしており和梨に似ています。さっぱりした甘みと適...
市場便り 早生毛豆「福丸」が始まりました
青森合同青果株式会社 からシェア早生毛豆「福丸」が始まりました津軽人が熱愛して止まないのが「毛豆」。津軽地方で古くから栽培されている在来種の枝豆で、鞘に茶色のうぶ毛が密生しているので「毛豆」と呼ばれます。極晩生で収穫が始まるのは彼岸の頃。旨...
市場便り 八甲田山の高冷地にんじん
青森合同青果株式会社 八甲田山の高冷地にんじん黒石のにんじんが始まりました。圃場は八甲田山西側の標高750ｍの冷涼な高原地帯。規格統一が徹底された一元共選で高温期でも品質が安定しているため、市場評価の高い産地です。依然として相場は低迷...
市場便り 黄色系りんごのトップバッター
青森合同青果株式会社 からシェア黄色系りんごのトップバッター黄色系りんごのトップバッター「きおう」の入荷が始まりました。中生種の「トキ」、晩生種の「王林」へとバトンをつなぐ第一走者。黄色系の特徴である「香り」と「甘み」に優れた風味のよいりん...
市場便り 今夜はカレーでもいかがですか？
青森合同青果株式会社 からシェア野菜が高いとお嘆きの方へ一部の野菜の価格上昇が報じられていますが、依然として平年を大きく下回るものもあります。最も顕著なのが「にんじん」。８月上旬の平均卸売価格（キロ単価）の平年対比は、本年34円／平年101...
市場便り 「高騰」でなく「回復」といってほしい
青森合同青果株式会社 からシェア「高騰」でなく「回復」といってほしい野菜の価格上昇をマスコミがしきりに報じています。毎度のことながら、不見識で興味本位な報道姿勢には憤りを禁じえません。そりゃ上昇するよ、７月の相場は最悪だったもん。生産者が安...
市場便り 夏にもおいしいりんごはあります
青森合同青果株式会社 からシェア夏にもおいしいりんごはあります極早生りんごは「渋くて酸っぱく、仏さまにお供えするもの」と思われがちでしたが、平成16年に登録された「恋空（あおり16）」は、極早生のイメージを一新した食味に優れた優良品種です。...
市場便り ほんとに残暑はくるのかな？
青森合同青果株式会社 からシェアほんとに残暑はくるのかな？移動競売コーナーに下北半島産の「イクジ（アミタケ）」が並び始めました。平年ならば夏休みが終わった８月下旬から出回りますが、今年はお盆前から登場。否が応でも秋の訪れを感じさせます。厳し...