市場便り ロングランで出回る山菜です
青森合同青果株式会社 ロングランで出回る山菜です「ミズ」はウワバミソウの青森での呼び名。由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。食べ...
市場便り
市場便り 市場便り 大根好きにはたまらない
青森合同青果株式会社 大根好きにはたまらないトンネル大根出荷本格化を前に、産地での目ぞろい会が始まりました。選果基準の目合わせだけでなく、品種の評価も行います。画像の5品種はいずれも播種後65日で2Lまで仕上がっており、生育...
市場便り 青森県産トマト始まりました
青森合同青果株式会社 青森県産トマト始まりました地物のトマトが始まりました。画像のJA八戸・まべちの水耕トマトは、ロックウールを培土にし肥料を水に溶かした培養液で栽培されます。病害や連作障害など土壌に由来するリスクを回避できる...
市場便り 運動会のお弁当に！⑤
青森合同青果株式会社 運動会のお弁当に！⑤地物のアスパラガスが入荷のピーク。アスパラガスは、その名の由来となった「アスパラギン酸」というアミノ酸を豊富に含みます。新陳代謝を促し、疲労回復やスタミナアップに効果があるとか。運動会...
市場便り トンネル大根スタート
青森合同青果株式会社 トンネル大根スタートJA十和田おいらせ・ももいし支店の共選大根が始まりました。昨年より２日遅く平年より２日程度早いスタートです。相場は前年の３割高と堅調。これから6カ月間、安値に泣いた前年の二の舞を踏ま...
市場便り 運動会のお弁当に！④
青森合同青果株式会社 運動会のお弁当に！④バナナは体内での消化時間が異なる複数の糖分を含み、エネルギー供給に時間差があります。このため運動前に食べることで、即効性と持続性の両方が期待できます。運動会のお昼のデザートには最適です...
市場便り 天然やまうど入荷ピーク
青森合同青果株式会社 天然やまうど入荷ピーク天然の「やまうど」の入荷が増えてきました。軟白の栽培品では味わえない野趣あふれる香りとほろ苦さが持ち味です。最もポピュラーな食べ方は酢味噌和え。酸味を加えると風味が引き立つので、三杯酢や梅肉和...
市場便り 地物のキュウリが始まりました
青森合同青果株式会社 地物のキュウリが始まりました先週末から青森市孫内地区産のキュウリが始まりました。平年並みのスタートです。テレビの情報番組で「キュウリダイエット」が紹介されてから相場が上伸し初荷の価格は前年の3倍、平年の2...
市場便り 運動会のお弁当に！③
青森合同青果株式会社 運動会のお弁当に！③ 青森の運動会は家族・親族がそろって応援に駆け付ける一大イベントです。お楽しみはランチタイム。みんなで校庭で食べるお弁当は最高です。せっかくの機会、デザートにちょっと贅沢してメロンはいかがでしょ...
市場便り 運動会のお弁当に！②
青森合同青果株式会社 運動会のお弁当に！② 水分が豊富でカリウムなどのミネラル分を含むスイカは熱中症予防の効果が期待できるフルーツです。汗をかいた後の運動会のお昼にはもってこい。お弁当には手軽に食べられるブロックカットがおス...