市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通おいしさ「ひとりじめ」小玉すいか青森市の桜も一気に開花が進んでいます。今年は雪が深く、街の中でも日当たりの悪いところにはまだ雪が残っていますが、満開の桜を見ると春の訪れの嬉しさを感じずにはいられま...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通味噌汁で！今が旬の三浦市農協の本春キャベツ。寒玉や中間系にはないやわらかさを活かした生食がオススメとされますが、個人的には油揚げを加えた味噌汁がイチオシです。かの東海林さだお先生も「おいしいばかり...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通プレミアムいちご埼玉県のオリジナル品種「あまりん」。日本野菜ソムリエ協会が主催する「全国いちご選手権」で３年連続で第１位の最高金賞を獲得した極めて食味に優れたいちごです。その名のとおり際立つ甘さが...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通食べごたえあり茨城県産赤肉メロン「レノン」。中心のタネがある部分が小さく皮際まで果肉が詰まっていて、肉厚で食べ応えがあります。赤肉メロン特有のカロテン臭がなく、メロンが苦手な方にもおススメ。可食部...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通渦巻が楽しいユニークな姿の山菜「コゴミ」。渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。アクがなく下処理せずすぐに食べられま...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ももいしいちごJA十和田おいらせ・ももいし支店の「ももいしいちご」。市町村合併により現在はおいらせ町となりましたが、産地ブランド名で「ももいし」の地名はしっかりと残っています。気温が上昇するこれか...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通今しか食べられませんたけのこ（孟宗竹）は季節感溢れる商材。多くの野菜が途切れることなく周年供給される中、生のたけのこが入荷するのは今の時期だけです。今シーズンは主産地が裏年のため出回り量は少なめ。...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通いろんな名前で呼ばれています熊本県産のジューシーオレンジ、品種名は河内晩柑と言います。産地によって呼び方が異なり、美生柑、宇和ゴールド、愛南ゴールド、ジューシーゴールド、夏文旦など様々です。果肉は...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通スーパーヘビー級気温の上昇と適度な降雨でだいこんの肥大が進んでいます。画像は栃木県産の５Ｌ。１本２キロで１箱５本入り。以前はさらに大きい４本入りの６Ｌの規格もありました。太いですがス入りもなく、お...