市場便り 鹿児島県の「大将季(だいまさき)」
鹿児島県の「大将季(だいまさき)」 大阪市中央卸売市場から本場です。本日は鹿児島県の「大将季(だいまさき)」をご紹介します。「大将季」は、デコポンの名で知られる「不知火」の一種で、従来の不知火よりも紅い果皮と果肉が特徴です。果皮がむきやすく...
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市場便り 青森のニンニク
ソーシアルメディアで青果物流通 青森のニンニク❣ 【豊洲情報】Kenetsu Narita@queenkingbellさんからRT青森のニンニク❣(;^ω^)Ｐプラスで発見❣❣❣(#^.^#)#豊洲市場 #青森 #ニンニク #Pプラス
市場便り 美しい洋梨、ル レクチェ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通美しい洋梨、ル レクチェ ラ・フランスやレクラークなどの洋梨は、外皮に色ムラがあったり形がデコボコだったりと、お世辞にも見た目がよいとはいえません。例外がこのル レクチェ。サビのないツル...
市場便り 冷蔵富有柿
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通冷蔵富有柿柿といえば秋の果物の代表格ですが、長期冷蔵技術が確立され年末年始にもおいしい生の柿が食べられるようになりました。画像はJAならけんの西吉野産の冷蔵富有柿。軟果を防ぐため１個ずつポリ...
市場便り 大阪本場青果卸売協同組合から「みかん」の寄附収受式
大阪本場青果卸売協同組合から「みかん」の寄附収受式大阪市中央卸売市場@shijyoosakaさんから本場です。本日、大阪市役所において、大阪本場青果卸売協同組合からの「みかん」の寄附収受式が行われました。このご寄付は「社会福祉施設に入所され...
市場便り 究極の早生みかん
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通究極の早生みかん JAみっかびの樹上完熟早生みかん「心（こころ）」。白色マルチ敷きで光合成を促進させるとともに水分が絞られ糖度が増大、さらに通常よりも１か月収穫を遅らせ木なりで完熟させた...
市場便り 12月はお買い得野菜がいっぱい⑥
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通12月はお買い得野菜がいっぱい⑥ お買い得野菜の紹介第６弾はねぎ。直近の卸売価格は平年の２～３割安。古くから薬用野菜として薬味や料理の香りづけに使われてきた身近な野菜のひとつ。香り成分の...
市場便り 大人の味「はっさく」
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通大人の味「はっさく」数少ない日本原産の柑橘はっさく。外皮・内袋ともに厚く、食べにくさでは他の中晩柑の追随を許しません（笑）。しかし、実離れのよさと、プリプリ、プチプチした食感は快感。上品な甘...
市場便り 迷ったらコレ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通迷ったらコレりんごギフトのチョイスに迷っている方におススメしたいのがサンふじと王林のミックス。作付面積第１位と第３位の最強コンビです（第２位は早生種のつがる）。ジューシーで歯ごたえのあるサン...
市場便り 好きな果物は？
果物は野菜と違って出回る時期が限られます。紅まどんなと日川白鳳は同時に味わえません。ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。