市場便り

極早生りんごは「渋くて酸っぱく、仏さまにお供えするもの」と思われがちです。しかし平成16年に登録された「あおり16号」こと「恋空」は、極早生のイメージを一新した食味に優れた優良種です。

みなさん、スグリってご存じですか？英名はグーズベリー。子どものころに、りんご農家の母親の実家の庭でよく食べたものです。

収穫量で全国９位の青森県産ばれいしょ。関東産と北海道産の端境となる7～8月に出荷されます。品種別ではメークインが9割を占めますが、わずかながら丸系のキタアカリもあります。

遅れていた青森県産の夏みょうがが始まりました。もともと秋みょうがに比べると小ぶりですが、今年は高温干ばつの影響でことさら細いです。定番の食べ方は串に刺し味噌を塗って焼く田楽。

ソーシアルメディアで青果物流通 青森合同青果株式会社青森市中央卸売市場７月の販売統計青森市中央卸売市場７月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より一気に15ポイントアップし128％に。異常な高温と記録的少雨に...

高温干ばつの影響で生育が遅れている青森県産えだまめ。現在、早生の青豆が入荷中。最近は冷凍品が一年中出回っていますが、たっぱりとれたての茹でたては、ビールのつまみに最高です。

ソーシアルメディアで青果物流通     青森合同青果株式会社夏はすいかです果物は野菜と違って出回る時期が限られるため、好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。夏はすいかです。毎日食べてます。大玉、小玉どちらも大好き。皆さん...

ソーシアルメディアで青果物流通 青森合同青果株式会社あかつき   福島県産の桃は、主力品種のあかつきが入荷のピークを迎えています。しっかりした食感と滲み出るジューシーな果汁が魅力。歯ごたえのある桃がお好みの方にオススメ。

青森合同青果株式会社   夏に必要なカロリーや栄養も補えます天保年間に京都の職人が日常の食事を記録した「諸事控」によると、７月の食卓に頻繁に登場するのが茄子。焼き茄子、田楽、煮物、汁の実と調理のバリエーションも豊富。油や味噌、たまり等と合わ...