市場便り

キログラムあたりの単価が安い野菜といえば何が思い浮かびますか？　農林水産省が発表した令和6年の全国卸売市場の調査では、第１位は91円の白菜、第２位が106円の大根、第３位はキャベツで119円でした。

ついさっき見たテレビの情報番組。低温と乾燥による生育停滞で、野菜の価格が上昇していると紹介していました。

54年ぶりに国内にパンダが不在になりました。同じころ中国野菜ブームとともに日本に伝わったのが青梗菜。日本に定着してまだ50年の歴史の浅い野菜です。

静岡県JAみっかびの青島みかん。皮が厚く貯蔵性に優れた晩生種です。年内に出回る早生みかんはMサイズが中心ですが、玉伸びがよい青島は2L中心に。

りんごの輸出先の８割を占めている台湾では、2月17日の旧正月を祝う春節は一年で最大の伝統行事です。赤くて丸いりんごは縁起が良いとされ、ギフトの一番人気だそうです。

テレビの３分クッキングで春菊の料理を紹介していました。中国料理のスパイス花椒を使ったゴマだれで、茹でた鶏ささみと生の春菊の葉の部分を和えるもの。

愛媛県JAえひめ中央から晩柑類の傑作「甘平（かんぺい）」が入荷。名前の通り甘くて平べったいのが特徴。外皮は薄く簡単に剥けます。ツブツブがしっかりしているため、手を汚すことなく甘い果汁をそっくり食べられます。

暦のとおり今季一番の寒波が襲来し、北海道から山陰にかけて日本海側の広い範囲で大雪の予報が出ています。全国的に週末まで寒い日が続きそうですので、鍋物食べて体を温めてくださいね。

乾燥と冷え込みで生育が停滞しているレタス。サラダ需要が低調で引き合いは弱いものの、出回り量が抑制され相場は強含み。

今の時期に当市場へ入荷するだいこんの産地は千葉県産と神奈川県産が中心になりますが、隠れたファンが多いのが静岡県産。