トピックス 「黒皮かぼちゃ」を見捨ててはいけない！
「すばる会員」入会案内「黒皮かぼちゃ」を見捨ててはいけない！かぼちゃの消費は甘さのある洋種系のかぼちゃが主流となっていますが、日本料理では水っぽさがある「黒皮かぼちゃ」が求められるのです。日本料理の料理人に聞くと、甘さが強いと煮物に向かない...
トピックス
トピックス トピックス 日曜劇場「ナポレオンの村」をご覧ください
フェイスブックの長谷川 純一さんからシェア会津の先輩から、震災後直ぐにご紹介して頂きました方で、後に『奇跡のリンゴ』木村秋則様をここ会津に来て頂き自分も自然栽培に目を向けるきっかけをくださった方です❗しかも！公務員と言う異色の職業につきなが...
トピックス 国際空港ならもっと気配りを！
国際空港ならもっと気配りを！ペナン島ロングステイの千住さん千住さん、なぜ飛行機を横づけできないのでしょうね？いまだに「乗せてあげるから・・・」でしょう？こんな空港はとても国際空港とは言えません！ましてやトイレが和式ではね・・・（泣きフェイス...
トピックス 流通秩序が破壊され始めた！これが現状だ！
ついにアマゾンが書籍の｢安売り｣を始めた！青果物の流通もまったく同じです。Amazon Freshは、2007年にアメリカのシアトルの一部地域を対象として、試験的に開始されました。2013年頃よりサービス提供範囲を拡大しつつあります。肉・野...
トピックス 続・「私と漆の出会い」 石川は伝統工芸の宝庫
続・「私と漆の出会い」 石川は伝統工芸の宝庫 石川県立美術館は、東京・京都とならんで、日本で美術工芸の盛んな地域として知られており、石川県の美術工芸の姿を紹介することを目的として設立された美術館です。石川県の芸術的個性を生かした地方色豊か...
トピックス マルエボダイの甘塩浜風天日干し
マルエボダイの甘塩浜風天日干し フェイスブック友人の辰己 敏之さんからシェア真鶴港前魚干屋 高橋水産 出来上がりーo(^o^)o美味しそうです！甘塩浜風天日干しで熟成されるのですね。
トピックス 私の伝統文化「漆」との出会い
世界には様々な伝統文化があり、どの世界も驚きと輝きに満ちています。私たちの足元の文化について考えていた20代前半の頃、それまで、まったく知らなかった漆に出会いました。
トピックス インターネットは使いこなさなければ未来はない
ドア ツウ ドアの流通がここまで浸透してくると、もう市場は要らない時代が到来している。だから「インターネット」を使っているよ！と言うだけでなく、使いこなさなければ未来はないのである。マーケターの友行安夫さんがフェイスブックノートに『「「イン...
トピックス 成長し続けられるか？「楽天市場」
「すばる会員」入会案内確かに日本には「平家物語」のような優れた文学作品があり、人々はこの世は諸行無常であることを理解してました。とくに小売業の変化は激しいです。かつて日本のコメ食文化をパン食文化に変えるのだ！と大言壮語した日本マクドナルドの...
トピックス こんな農業・漁業・畜産はいらない
「すばる会員」入会案内船瀬俊介の船瀬塾 テーマ「こんな農業・漁業・畜産はいらない」ダイジェスト化学“毒”漬け、ＧＭだらけ、こんな産業に誰がした？...