トピックス 屹立する紀伊山地が育むマグロ
屹立する紀伊山地が育むマグロ巽好幸さんから紀伊半島南部の那智勝浦は生マグロ水揚げ量世界有数。太平洋側各地のマグロ漁船がここで水揚げする一大マグロ流通拠点。最近豊漁の日本海側とは異なり、ATP減少を抑える延縄漁＋活け〆される生マグロの旨味は、...
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トピックス 屹立紀伊山地が霊域に
屹立紀伊山地が霊域に巽好幸さんから紀伊半島には近畿最高峰大峰山系（山上ヶ岳、弥山、八経ヶ岳）などを含む紀伊山地が聳える。南からの夏期湿潤モンスーンが多雨を齎し、そのために深い森が誕生。すなわち山地形成（＝隆起）が生み出す山深く鬱蒼とした隠国...
トピックス 職人の極意
職人の極意 神田錦町更科スポーツでも何でもタッチの差ハナ差で順位が変わります。今息子にあと一秒蕎麦を茹でろ、天婦羅の温度を一度下げろと教えますが、若い五代目は自分の信念で仕事をします。三ミリ五ミリの中に極意があるのですが、年を取らない...
トピックス ちんげん菜55円、ほうれん草70円で農家撃沈
【悲報】ちんげん菜55円、ほうれん草70円で農家撃沈 天候が良いため豊作で野菜全般マジで安くなってます！！！
トピックス 水田土壌のひび割れは・・・
水田土壌のひび割れは・・・藤井一至さんから水田土壌のひび割れは乾燥に伴う粘土（スメクタイト）の収縮によるという点では同じではないけれど、力学的な安定性を求める物理過程としては同じかも。永久凍土地帯のpattern ground（ポリゴン）と...
トピックス この本、日本人が書いたんだろう、 とても気に入っていつも持ち歩いているんだ
この本、日本人が書いたんだろう、とても気に入っていつも持ち歩いているんだ 三井昌志＠パキスタン旅中さんからパキスタンで出会った男が鞄の中から取りだしたのは、ベストセラー「嫌われる勇気」の英語版。「これ、日本人が書いた本だろう。とても気...
トピックス 日本神話における熊野
日本神話における熊野 この地域は、いまも老舗産地として残り特産物もおおいマグマ学者・巽好幸さんからカムヤマトイワレビコは大和豪族長髄彦に敗れ撤退。その敗因を踏まえてアマテラスの後押しを期待して日が昇る東から大和へ入るべく熊野へ迂回する。熊野...
トピックス 紀伊熊野は神武東征の舞台でもある
紀伊熊野は神武東征の舞台でもある巽好幸さんから紀伊熊野は神武東征の舞台でもある。日本神話の主神で太陽神であるアマテラス、その孫で高千穂へ天孫降臨を果たしたニニギ。その曾孫で高天原の神々の直系に当たるカムヤマトイワレビコは、兄と共に葦原中国（...
トピックス 集落の新嘗祭の様子
集落の新嘗祭の様子きびと月の畑さんから集落の新嘗祭の様子。今はコロナで無くなったが、昔は皆で一晩中、酒を酌み交わしながら来年の「頭屋（祭りの世話役）」を決めたそう。この風景を見ると、平成生まれの私はジブリの「平成狸合戦ぽんぽこ」の世界観を思...
トピックス 梅干しの効用の多さには驚きます
梅干しの効用の多さには驚きますしん｜野菜を育むプロさんからマジで『梅干し』を食べない人が多すぎる。梅干しは「老化防止」「血液浄化」「脂肪燃焼」「胃がん予防」「むくみ改善」「抗菌作用」「ウィルス増殖抑制」「疲労回復」「カルシウムの吸収促進」「...