市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通りんご界のレジェンド明治・大正・昭和にかけて青森県のりんご産業を支えた二大優良品種というのをご存知ですか？　ひとつは「ふじ」の親である「国光（こっこう）」、もうひとつがこの「紅玉」です。いろいろな...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、秋の果物の代表和歌山県産たねなし柿と、鍋ものには欠かせな...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通山のキノコのベストパートナー青森県は食用菊の大産地。出荷量は、愛知県、山形県に次ぐ第３位で、南部地方だけでなく津軽でも盛んに栽培されています。手軽に食べるならおひたしや酢の物で。サモダシなどの野生...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通秋の味覚昨年は記録的な高温と干ばつで大不作だったまつたけ。今年は少し出遅れましたが、徐々に入荷が増えてきました。今のところ価格は平年よりやや高め。

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通相場じり安絶対量不足から高騰が続いていたミニトマト。卸売価格は平年の５割高と高水準です。青森県産は出荷の終盤で入荷は漸減。ようやく関東産などの後続産地が出始め、相場はじり安に。ただし下げのピッチは...

青森合同青果  ソーシアルメディアで青果物流通ぶどうの王様大粒系黒ブドウの定番品種「巨峰」。しまりがある果肉は甘味が強く、濃厚なフォキシーフレーバーとあいまった風味は格別です。果汁も豊富で「ぶどうの王様」と言われ、栽培面積は日本一（2021...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通酸っぱくてうまい稲刈りが遅れている影響で、今季の毛豆はピークらしいピークがないダラダラ入荷となっています。相場も堅調。先日、知人の「（居酒屋で食べた）豆漬けがシッケくてメガった」というSNSの投稿...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通県外産へ切り替え中季節が進み青森県産野菜の入荷が順次終了しています。きゅうりは栃木県産をはじめとする関東産に切り替わっています。猛暑の影響で出荷ペースが上がらず、いったん下げた相場も再び上伸。

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ニューヨーク生まれの津軽育ちニューヨーク生まれで津軽育ちの「スチューベン」。現在、絶賛入荷中ですが、スチューベンが真価を発揮するのは年末年始。冷蔵庫で数か月貯蔵されたものが国産ぶどうの端境となる厳...