市場便り 黒くなるとおいしい
青森合同青果株式会社黒くなるとおいしい山形県産露地さくらんぼが始まりました。画像は早生種の「紅さやか」、やや小粒で熟すと暗紅色になります。このあと出てくる主力品種「佐藤錦」の受粉樹として人気があります。さくらんぼには「自家不和合性」があり、...
市場便り
市場便り 市場便り 追い付かれそう…
青森合同青果株式会社 追い付かれそう…関東産の人参が出荷の最盛期を迎えています。青森県産が入荷する６月末まで当市場の主力産地ですが、今年は青森県産の生育が前進しており今週末から収穫が始まります。今月下旬はダンゴ状態になり相場は再び軟調に転じ...
市場便り べたがけ大根始まりました
不織布（パスライト、パオパオ）で被覆した「べたがけ栽培」の大根の収穫が始まりました。スタートは平年より早めですが、春先の作業が立て込んでいたため4〜5月は計画どおりに播種できていない農家が多いようです（計画対比7〜8割くらいか？）。
市場便り やわらかくてとっても甘い！
埼玉県深谷市JA榛沢（はんざわ）の「味来（みらい）」の入荷が始まりました。やわらかくて甘みが強い食味に優れたとうもろこしです。
市場便り 父の日のプレゼントにおススメ！
青森合同青果父の日のプレゼントにおススメ！父の日まであと一週間。プレゼントに悩んでいる方におススメしたいのが「生にんにく」。にんにくは乾燥させることで長期保存できますが、乾燥前の「生」は６月にしか出回らない期間限定品。１個を丸々素揚げした「...
市場便り 夏の気分を味わってください
青森合同青果株式会社 夏の気分を味わってください 今日にも梅雨入りしそうな青森市。「スイカ」を食べてジメジメした気分を吹き飛ばしましょう。鮮やかな朱色の果肉、少し青臭いウリ類の香り、したたる果汁、爽やかな甘さ、シャリシャリした心地よい食感、...
市場便り 肥大進むトンネル大根
青森合同青果株式会社 からシェア肥大進むトンネル大根先週からの雨で大根の肥大が進んでいます。産地ではにんにくの収穫や長芋のネット張りなど農作業が集中しており、取り遅れ気味になっています。昨日の入荷は２Ｌ以上が67％。中心階級のＬの発生率は３...
市場便り で、でっかい・・・
青森合同青果株式会社 で、でっかい… 茨城県産メロンがピークを迎えつつあります。４月下旬から続く雨不足で小玉傾向でしたが、ここにきて一気に生育が回復。画像は珍しい５Ｌサイズ。１箱に２個しか入っていません。大きくても食味は良好、食べごたえもあ...
市場便り 身近な野菜にになりました
青森合同青果株式会社 身近な野菜にになりました青森県産ズッキーニが入荷中。以前は飲食店需要が中心で「イタリアンで使われるちょっと特別な野菜」でしたが、最近はスーパーでも手軽に買えるようになりました。レシピ紹介サイトのおかげで一気に大衆化した...
市場便り 栃木県産玉ねぎ始まりました
青森合同青果株式会社 栃木県産玉ねぎ始まりました先週から関東産の玉ねぎの入荷が始まりました。干ばつで玉伸びが鈍く平年よりやや遅れてのスタート。先行産地の佐賀県の作柄不良で堅調相場が続いていましたが、徐々に品薄は解消され相場も落ち着いていくで...