市場便り 青森県産すもも始まりました
青森合同青果株式会社 からシェア青森県産すもも始まりました南部町産の「大石早生」の入荷がスタート。すももの代表品種で、熟すと鮮やかな朱色になります。爽やかな酸味とジューシーさが暑さを吹き飛ばしてくれます。夏のおやつにおススメ。
市場便り
市場便り 市場便り 猛暑の夏こそ、大根おろしを！
青森合同青果株式会社 からシェア猛暑の夏こそ、大根おろしを！冬の食材のイメージが強い大根ですが、国が定める「指定野菜」として一年中途切れることなく出荷されます。この産地リレー、夏の出番はわが青森県。気温が高くなるこれからの時期は、南八甲田の...
市場便り ウメじゃなくてアンズです
青森合同青果株式会社ウメじゃなくてアンズです南部町産の「八助梅（はちすけうめ）」が出回る季節になりました。梅と呼ばれますが、本当は梅ではなく杏（あんず）。種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。二つ割にして干し、赤紫蘇と一緒に漬け込...
市場便り 脱ぐとすごいんです！
青森合同青果株式会社 脱ぐとすごいんです！ 見かけはくすんだ緑色でおいしそうに見えませんが、果肉はピンク色で熟すとご覧のように鮮やかな紅赤色になります。酸味が抜けた完熟品は甘みが際立ちとても美味。追熟期間中に香りも楽しめて一石二鳥です。
市場便り 梁川の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 からシェア梁川の桃が始まりましたＪＡふくしま未来の桃の入荷が始まりました。合併で農協名は変わりましたが、当市場では「梁川の桃」で永年親しまれています。画像は早生種の「日川白鳳」。入荷が増え始めるのは主力品種の「あかつき...
市場便り 需要促進にご協力ください <(_ _;)>
青森合同青果株式会社 需要促進にご協力ください <(_ _;)>にんじんの相場低迷が深刻化しています。７月上旬の平均卸売価格は、合併により卸売会社が１社体制となった平成１６年以降の最安値。中旬からはべたがけ栽培品の入荷が本格化し、さらに出回...
市場便り 青森県産メークイン始まりました
青森合同青果株式会社 青森県産メークイン始まりました 上北郡から早出しのメークが入荷。昨年より１週間遅れましたが、おおむね平年並みのスタートです。先行産地の関東産が干ばつによる小玉傾向のため、大きいサイズの引き合いが強いです。画像はＬサ...
市場便り 果実の卸売場にはいい香りが漂っています
青森合同青果株式会社 からシェアいい香り！早生の主力品種の「日川白鳳」に切り替わり、山梨県産の桃の入荷が一気に増えています。果実の卸売場にはいい香りが漂い幸せな気分 (^ω^)
市場便り 昔は黒スグリって呼ばれてました
地理的表示（ＧＩ）保護制度登録第１号の「あおもりカシス」。現在、収穫期を迎えています。ほとんどがお菓子やジュースなどの加工原料となり、生果が出回るのは今の時期だけ。
市場便り 高値疲れから相場は軟調に
青森合同青果株式会社 高値疲れから相場は軟調に ６月の青森市中央卸売市場の販売統計がまとまりました。指定野菜14品目合計の平均卸売価格は平年比110％の114円と平年並みでした。構成比が大きい大根の好相場が全体を押し上げたかっこうです。上旬...