市場便り

青森合同青果  ソーシアルメディアで青果物流通上級品は紅まどんな愛媛県のオリジナル品種「あいか」。正式名称は愛媛果試28号。愛媛県の「愛/あい」と果樹試験場の「果/か」の頭文字をとって「あいか」。贈答用の上級品は「紅まどんな」のブランド名で...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通「南柑20号」始まりました早生みかんが終わり、中生みかん（普通温州）が始まりました。画像は愛媛県JAえひめ中央の「南柑20号」。果皮は濃いオレンジ色で皮が厚く形状は扁平、酸がぬけてまろやかな甘さが...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通体を温めてくれます週が明けてから厳しい寒さになっています。1か月前の暖かさががウソのようです。寒くなると荷動きがよくなるのが煮炊き野菜。関東産が不作で品薄が続いているねぎですが、青森県産は作柄良好...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通寒くなるとおいしくなりますJA八戸の「寒じめちぢみほうれんそう」が始まりました。一般的なほうれん草とは外観が著しく異なりますが、おいしさの秘密はそこにあります。ターサイのように地面に平べったく広が...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通静岡県産レタス始まりました遅れていた静岡県産レタスの入荷が始まりました。長引く高温で正品率が低下し、出荷量が伸び悩んでいましたが、ようやく回復しました。クリスマス、年末年始と大きな需要期を控え、年...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通三浦の早春キャベツ冬キャベツと春キャベツの中間的性質を持つやわらかいキャベツとして開発されたJA三浦市の早春キャベツ「グリーンスター」。春キャベツが始まる３月上旬まで入荷します。真冬のキャベツなの...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通究極のりんごギフト「ねだんはいいから、とにかく最上級のりんごを！」という方へご紹介しているのがJA相馬村の「飛馬ふじ」。園地と生産者を限定し、収穫ギリギリまで葉つみを遅らせるなど栽培にこだわってい...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通日本一の広島レモン広島県は収穫量で全国の50％を占める日本一のレモン産地。そのなかでも瀬戸内海の生口島と高根島で栽培されている「瀬戸田レモン」は品質・生産量ともに県内トップクラス。防カビ剤を一切使...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通黄色くなめらか黄爵のブランド名で出荷されるJAきたみらいのとうや。整った球形で芽が浅く、調理しやすいじゃがいもです。果肉は黄色で荷崩れしにくく、シチューや肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。し...