市場便り 「最」北限の桃
青森合同青果株式会社 からシェア 「最」北限の桃 以前は秋田県鹿角市が桃の北限と言われていましたが、 青森県でも桃の産地化が進行中です。津軽地方では早生りんごからの改植が進み、 JAつがる弘前やJA津軽みらいでは光センサーによる選果を...
市場便り
市場便り 市場便り 第２回世界黒にんにくサミット
青森合同青果株式会社 からシェア 第２回世界黒にんにくサミット昨日、八戸市で国内外の黒にんにく関係者約350名が参加した「第２回世界黒にんにくサミット」が開催されました。目的は、品質向上、６次産業化推進、輸出促進、ブランド保護の重要性...
市場便り 秋みょうが増量中
青森合同青果株式会社 からシェア 秋みょうが増量中 移動競売コーナーでは、丸々と太った「みょうが」が増えてきました。今年は豊作で、８月下旬からは不作だった昨年の２倍近い入荷状況が続いています。相場もこなれ、お求めやすい価格に。田楽にし...
市場便り 栗よりうまい十三里
青森合同青果株式会社 栗よりうまい十三里茨城県JA常陸・東海の「紅あずま」が初入荷。待ちに待った29年産の新物です。最近流行りのねっとりした粘質系ではなく、昔ながらのホクホクした紛質系。青森では根強い人気があります。喉つまりしないよう...
市場便り 秋来ぬと目にはさやかに見えねども
青森合同青果株式会社 秋来ぬと目にはさやかに見えねども 藤原敏行は風の音に秋の訪れを感じたと詠みましたが、我々卸売市場で働く者は入荷品目の変化で季節の移り変わりを知ります。スイカが終了し梨やぶどうが増えてくると夏の終わりを、そして「栗」がス...
市場便り サンマのベストパートナー！
青森合同青果株式会社 からシェア サンマのベストパートナー！１年で最も大根が売れる月をご存知ですか？農水省の統計によると販売金額や取扱量は１０月がトップ。でも、小売店での販売点数は９月なんだそうです。以前、生協の方からお聞きした話。理由...
市場便り ふるさとの名前を背負ってます！
青森合同青果株式会社ふるさとの名前を背負ってます！最も優れた早生りんごと言われる「つがる」。品種別栽培面積は「ふじ」に次ぐ第２位の人気品種で、その名の通り青森県生まれ。育種地や登録地にちなんだ名前がついていると「故郷の看板背負って頑張ってま...
市場便り 昨日は「野菜の日」
昨日は「野菜の日」でしたが、みなさん、野菜をたくさん召し上がっていただけましたでしょうか？今週末まで小売店の消費宣伝や産地のイベントもあるようです。この機会に旬の野菜をぜひお求めください。
市場便り ８月３１日は「野菜の日」
青森合同青果株式会社８月３１日は「野菜の日」国内で最も販売金額の多いメジャーな野菜が「トマト」。周年供給体制を支えているのが産地リレー。夏は青森県産の出番となります。直近５か年の東京都中央卸売市場における7・8月の青森県産のシェアは全国トッ...
市場便り 明日は「野菜の日」野菜をたっぷり食べましょう！
青森合同青果株式会社 からシェア明日は「野菜の日」野菜をたっぷり食べましょう！夏野菜の代表選手「ピーマン」は、カロテンとビタミンＣを豊富に含む機能性に優れた緑黄色野菜です。ピーマンのビタミンＣは加熱しても壊れにくいため、苦みが得意でない方は...