市場便り

青森合同青果株式会社      スナック？スナップ？スナップえんどう これから旬を迎える「スナップえんどう」。豆が大きくなっても鞘ごと食べられるようにグリーンピースを品種改良したものです。農水省に登録されている品種名は「スナップ」ですが、一...

青森合同青果アジア限定野菜  古事記や万葉集にも記述が見られる「にら」は、我が国では古くから親しまれている野菜のひとつ。中国や東南アジアでも広く栽培されていますが、欧米では食べる習慣がないようです。中華料理の炒め物や餃子などの点心のあん、韓...

10月に収穫適期を迎えたにんじんを雪の下で越冬させた六ケ所村産「雪掘りにんじん」が終了。ちなみに、2月のにんじんの平均卸売価格は10月の約3倍。

青森合同青果株式会社   健康野菜「アレッタ」 埼玉県JAふかやから「アレッタ」が入荷中。青汁の原料ケールとブロッコリーの掛け合わせで、見かけはスティックブロッコリーに似ていますが、つぼみや茎だけでなく葉っぱも食べられます。苦みはなく、ほの...

オレンジというと一年中出回っている輸入品のイメージが強いですが、今の時期は国産品が入荷します。国内での収穫量第１位は広島県。

ソーシアルメディアで青果物流通 青森合同青果株式会社ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。レギュラーコメンテーターの今岡君がお休みだったので、今回はフレッシュ...

青森合同青果株式会社    前年とは逆 3月になり、りんごの輸出もひと段落。これからは国内需要中心に。残量が多かった前年は、高値疲れと需要不振から相場が尻すぼみになりました。小玉傾向の本年作は、箱数少なくひっ迫感からじり高に。競合する柑橘類...