市場便り 干し柿に飽きたあなたに！
青森合同青果株式会社干し柿に飽きたあなたに！ 今週から新年会が目白押し。二日酔い防止のため、お酒を飲む前には干し柿を食べるよう心掛けていますが、さすがに少し食傷気味。たまには目先変えて冷蔵の富有柿を。軟果を防ぐため１個ずつ包装されています。...
市場便り
市場便り 
市場便り 悩んでくると・・・
青森合同青果株式会社からシェア 悩んでくると… 生育遅れが解消しつつあるいちご。高値疲れもあって荷動きが悪くなっています。市場用語でいうところの「悩み」です。このような場面では、ふだん馴染みのない品種が他市場からの転送で入荷することも。...
市場便り あいかわらずタイミングの悪い報道
青森合同青果株式会社からシェア あいかわらずタイミングの悪い報道 今朝の地元紙の一面に「葉物、ダイコン高値」の記事が。確かに１月上旬の大根の卸売価格は平年の３倍弱と高騰していましたが、先週から高値疲れで相場は軟調、下げに向かっています。これ...
市場便り 頑張れ受験生③！
青森合同青果株式会社からシェア 頑張れ受験生③！受験のゲン担ぎの「おめでたい」野菜パート２は「たらの芽」。JA十和田おいらせから出荷された七戸町産のハウス栽培品です。芽が出ますように！
市場便り 頑張れ受験生！
青森合同青果株式会社頑張れ受験生！ 明日から大学入試センター試験。受験に縁起のいい果物といえば「勝山いよかん」。受験に「勝つ」と「いい予感」のふたつもおめでたい語呂合わせが入っています（笑）すっきりした甘さと鮮烈な香りでリフレッシュ効果もあ...
市場便り 青森県産「やまうど」の入荷が始まりました
青森合同青果株式会社からシェア 青森県産「やまうど」の入荷が始まりました 加温ハウスで軟白栽培されたJA八戸のやまうどの入荷が始まりました。穂先は天ぷら、茎は酢味噌和え、皮はきんぴらと捨てるところがありません。一足早く春の味を楽し...
市場便り 台風被害と天候不順で記録的高値に
青森合同青果株式会社からシェア 台風被害と天候不順で記録的高値に 青森市中央卸売市場の12月の販売統計がまとまりました。国が定める「指定野菜」14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より40％アップの128％。年末年始の最需要期を品薄が...
市場便り もういっこ食べたくなる美味しさ
青森合同青果株式会社 もういっこ食べたくなる美味しさ 年明けから宮城県JAみやぎ亘理の仙台いちご「もういっこ」の入荷が始まりました。大粒でへたの付け根まで赤く食べごたえのあるいちごです。甘みと酸味のバランスがよく、後味がすっきりしていて...
市場便り お正月の締めくくりに七草粥を
青森合同青果株式会社からシェア お正月の締めくくりに七草粥を 古くは松の内は1月15日の小正月までとされましたが、現在は1月7日までというのが一般的です。松が取れるとお正月もおしまい。しめ飾りや松飾りを取り外し日常に戻ります。こ...
市場便り あけましておめでとうございます
青森合同青果株式会社からシェア あけましておめでとうございます 青森市中央卸売市場は本日が初せり。青果部では初市の縁起物「青果宝船」の競売が行われました。「野菜丸」を落札したのはスーパー藤原さん、戸山店の店頭に飾るそうです。「果実...