市場便り 伊達のサクランボ始まりました
青森合同青果株式会社 伊達のサクランボ始まりましたJAふくしま未来・伊達地区の佐藤錦が始まりました。生育はやや前進しているものの、春先の降霜で作柄は平年の６割程度と見込まれます。
市場便り
市場便り 市場便り スタート早いです
青森合同青果株式会社 スタート早いです埼玉県JAはんざわのとうもろこし「味来」が始まりました。昨年よりも1週間早いスタートです。肥大よく大玉中心の入荷となっています。
市場便り 山菜のミズ、むいちゃいました
青森合同青果株式会社 ミズ、むいちゃいました出回り期間の長い重宝な山菜「ウワバミソウ」。ジューシーでクセがなく、用途の広さが魅力です。唯一の難点が下ごしらえに手間がかかること。「ホヤミズ食べたいんだけど皮を剥くのが面倒で…」...
市場便り あゝ 名残惜しい
青森合同青果株式会社 あゝ 名残惜しい冬春いちごの入荷もそろそろ終わり。このあとはケーキにのせる業務用の夏秋いちごに切り替わります。品種改良が進んではいるものの、食味は冬春いちごには及ばず、生食向けではありません。いちご好きな...
市場便り 野辺地の葉付つきこかぶ
青森合同青果株式会社 野辺地の葉付つきこかぶ畑の芸術品とも呼ばれる「野辺地（のへじ）葉つきこかぶ」は地域団体商標にも登録されているブランド野菜。バナナのように皮をむいてそのままかぶりつくと最高です。ぜひお試しを！
市場便り 爆発的に生産拡大中
青森合同青果株式会社 爆発的に生産拡大中３年間で倍増と、すさまじい勢いで栽培面積が拡大しているシャインマスカット。品種登録後10年で巨峰、デラ、ピオーネに続く第４位に。シャインのすごいのは栽培適地の広さ。41都府県で栽培されており、巨峰...
市場便り カレーを作って食べましょう！
青森合同青果株式会社 カレーを作って食べましょう！青森市中央卸売市場の5月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より3ポイントアップし86％に。回復基調の品目が多いものの、依然...
市場便り ロングランで出回る山菜です
青森合同青果株式会社 ロングランで出回る山菜です「ミズ」はウワバミソウの青森での呼び名。由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽しめます。食べ...
市場便り 大根好きにはたまらない
青森合同青果株式会社 大根好きにはたまらないトンネル大根出荷本格化を前に、産地での目ぞろい会が始まりました。選果基準の目合わせだけでなく、品種の評価も行います。画像の5品種はいずれも播種後65日で2Lまで仕上がっており、生育...
市場便り 青森県産トマト始まりました
青森合同青果株式会社 青森県産トマト始まりました地物のトマトが始まりました。画像のJA八戸・まべちの水耕トマトは、ロックウールを培土にし肥料を水に溶かした培養液で栽培されます。病害や連作障害など土壌に由来するリスクを回避できる...