市場便り 春野菜の千葉県産「菜花」が入荷しました
ソーシアルメディアで青果物流通【シンタロー君の一押し商品】春野菜の千葉県産#菜花が入荷しましたシンタロー（田口慎太郎）さんから#岩手県 #金ヶ崎町 からおはなばな。春野菜の千葉県産「#菜花」の入荷が始まりましたよ〜♬早ーーーーーーい！！！「...
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市場便り 三ヶ日みかん始まりました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通三ヶ日みかん始まりましたJA三ヶ日の早生みかんが初入荷。みかんは収穫時期で品種が異なりますが、個人的にいちばん好きなのがこの早生みかん。内袋が薄くて食べやすく、酸味も甘みもあってコクのある味...
市場便り 伸び率ナンバー１！
青森合同青果株式会社 伸び率ナンバー１！ 酸味が弱く甘みの強い群馬県生まれの晩生種「ぐんま名月」。生産量が少ないころは「幻のリンゴ」と珍重されていました。その名が示すように育種された群馬県の特産ですが、現在は青森県のほうが栽培面...
市場便り 大根がいちばん安い月は…
青森合同青果大根がいちばん安い月は…11月は全国どこでも大根がとれます。それぞれの卸売市場では流通コストが低い近在物の取り扱いが増えるため、卸売価格は低廉に。東京都中央卸売市場の平年値では11月が一番安く、最も高い９月とは1.4倍の開きがあ...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、野菜は鍋物の主役青森県産「白菜」、果実は出荷量日本一の青森県産「りんご...
市場便り 激化する青いりんごの品種間競争
#岩手県 #金ヶ崎町 からおは王林。ちょっと前から「#王林」の出荷も始まっています。青りんごといえば王林！！っていうイメージの方が多いかもしれませんが、最近は「シナノゴールド」の台頭でちょっと影の薄い存在になりつつあります…。
市場便り 洋梨の将軍、ゼネラル・レクラーク
青森合同青果株式会社洋梨の将軍、ゼネラル・レクラークゼネラル・レクラークは青森県特産の洋梨で、作付け面積では全国の1/2のシェアを占めます。追熟させると黄緑色から黄金色に変わり、まさに将軍のような風格。軸の回りに皺が寄って柔らかくなったら食...
市場便り 夏どりから秋冬どりへ
青森合同青果株式会社 夏どりから秋冬どりへ近年需要が伸びているブロッコリー、産地を変えながら周年供給されています。冷涼な気候を好むため、夏どりは北海道や長野県が、これから始まる秋冬物は、埼玉県や愛知県が産地になります。夏どりの青森県...
市場便り 11/3は「漬け始め」の日
青森合同青果株式会社11/3は「漬け始め」の日11月3日は晴れの特異日。青森では漬物を漬け始める「めやす」の日とされます。この日を過ぎると暖気の揺り戻しもなく、失敗せずに漬けられるからでしょう。漬物用の赤かぶも順調に入荷中。今年の相場はやや...
市場便り ピンクのリンゴ
青森合同青果株式会社ピンクのリンゴ袋掛けをすると美しいピンク色に着色する「陸奥（むつ）」。本来は黄色系の品種で、無袋栽培品は「サン陸奥」と呼ばれます。大玉で美しい外観から海外で人気が高く「絵文字リンゴ」に利用されることも多いです。食味もよく...