市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通入荷潤沢産地の天候回復で茄子の出回り量が増えています。青森で茄子といえば「長茄子」。全国的にポピュラーなのは千両などの中茄子ですが、青森ではあまり売れません。こちらでは焼きナスも漬物も炒め物も味噌...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通規格外野菜について思うことテレビのニュースで規格外野菜を専門に扱う小売店や飲食店の紹介をしていました。この手の話でいつも引っかかるのが「規格外品だから安くて当然」「廃棄するよりはマシでしょ」という...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通やっぱりネマガリダケネマガリダケの食べ方の定番と言えば「豚肉と糸こんにゃくの醤油炒め」。材料と調理方法は読んで字のごとくです（笑）。たけのこの歯ごたえと風味、冷えて固まった豚の脂身の旨み、しっかり...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通びわの思い出うちの子どもがまだ小学生のころの話。友だちが遊びにきたので、おやつに「びわ」を出しました。食べ方がわからないと言う彼らに「皮をむいて歯でこそげるように食べるんだよ」と教えたところ、水平...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通間もなく終了野趣あふれる鮮烈な香りとシャキシャキした食感が持ち味のセリ。青森では鍋焼きうどんに欠かせません。当市場への入荷も、お蕎麦屋さんのメニューから鍋焼きうどんがなくなればおしまいです

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通青森県産レタス初入荷JA青森の青森市浪岡産ハウス栽培レタスが始まりました。青森県産レタスの初入荷となります。巻きもしっかりしていて実にいい品物。今の時期は茨城県や群馬県産などの関東産が中心の入荷で...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通おいしさ「ひとりじめ」小玉すいか青森市の桜も一気に開花が進んでいます。今年は雪が深く、街の中でも日当たりの悪いところにはまだ雪が残っていますが、満開の桜を見ると春の訪れの嬉しさを感じずにはいられま...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通味噌汁で！今が旬の三浦市農協の本春キャベツ。寒玉や中間系にはないやわらかさを活かした生食がオススメとされますが、個人的には油揚げを加えた味噌汁がイチオシです。かの東海林さだお先生も「おいしいばかり...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通プレミアムいちご埼玉県のオリジナル品種「あまりん」。日本野菜ソムリエ協会が主催する「全国いちご選手権」で３年連続で第１位の最高金賞を獲得した極めて食味に優れたいちごです。その名のとおり際立つ甘さが...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通食べごたえあり茨城県産赤肉メロン「レノン」。中心のタネがある部分が小さく皮際まで果肉が詰まっていて、肉厚で食べ応えがあります。赤肉メロン特有のカロテン臭がなく、メロンが苦手な方にもおススメ。可食部...