市場便り きょうはレンコンの日
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通今日はレンコンの日11月17日はレンコンの日。1994年に全国のレンコン産地が茨城県土浦市に集まり「蓮根サミット」を開催したのが始まりだとか。レンコンは火の通し加減でシャキシャキからモッチリ...
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市場便り 洋梨の将軍、ゼネラル・レクラーク
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 洋梨の将軍、ゼネラル・レクラークゼネラル・レクラークは青森県特産の洋梨で、作付け面積は全国の1/2のシェアを占めます。追熟させると黄緑色から黄金色に変わり、まさに将軍のような風格。...
市場便り 林檎の王様「王林」
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 林檎の王様「王林」林檎の王様になるようにとの願いを込めて命名された「王林」。香りがよく甘みが強い黄色系りんごの代表品種で、作付面積は「ふじ」「つがる」に次ぐ第３位。サクサクした食感...
市場便り 食感を楽しむ漬物野菜
今の時期限定の漬物用野菜がキクイモ。一見すると生姜のようですが、味も香りもありません。デンプン質もなく、パリパリした食感を楽しむ野菜です。
市場便り 機能性に優れたフルーツです
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 機能性に優れたフルーツです柿の「シブ」の成分であるタンニンにはアルコール分解作用があり、二日酔いの防止や解消に効果があるとされます。飲む前や飲んだ後より、飲みながら食べるのが一番効...
市場便り 早生みかん始まりました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通早生みかん始まりました静岡県JAみっかびの三ヶ日みかんが始まりました。待ちに待った早生みかんです。甘酸のバランスよく食味は良好。個人的に早生みかんは大好物。甘さと酸っぱさが調和していて、皮が...
市場便り 蜜が入る大玉りんごのおいらせ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 蜜が入る大玉りんごのおいらせ接ぎ木が難しいため、幻のりんごと言われていた「おいらせ」。スターキングとつがるの掛け合わせで、外観は丸みを帯びたスターキングという感じ。大玉になりやすく...
市場便り まもなく終了
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス まもなく終了青森県産トマトの入荷もまもなく終了。後続産地の出遅れにより絶対量不足から堅調な相場が続いています。多くの野菜が平年を下回る安値となっている中で、ばれいしょと並んで高値を...
市場便り 長野県「りんご３兄弟」の末っ子
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通長野県「りんご３兄弟」の末っ子「長野のりんご３兄弟」の末っ子「シナノゴールド」は黄色系の中生種。作付面積第１位は育種地の長野県ではなく青森県。黄色系では珍しくしっかりした酸味があり、果肉は緻...
市場便り ごぼうの相場が堅調です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス ごぼうの相場が堅調です青森県産ごぼうの入荷がピークを迎えています。昨年の記録的安値への反動で、多くの生産者が作付面積を減らし、さらに肥大不足で収量が上がらず、当市場への入荷量は平年...