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万能野菜

ほうれん草、小松菜に次いで葉物野菜の出荷量第３位となった水菜

ほうれん草、小松菜に次いで葉物野菜の出荷量第３位となった水菜。
生食も可能な用途の広さが人気です。

もともとは１株2～3キロにもなる京野菜でしたが、40～50グラムの小株に品種改良され一気にメジャーに。