市場は宝の山を眠らせているよ！

大阪の特産野菜に光が当たり出している。 アブラナ科で不結球ハクサイの「しろ菜」がそうだ。 経済環境が厳しくなると生産者も知恵を出してくる。 しかし、残念ながらここに市場の力は介在していない。市場は地元特産野菜の掘り起こしなどしていない。農協出荷の定時、定量、定質の野菜の入荷を待っているだけ。 地元にはこうした宝の山が眠っているのに・・・ そこでこうした野菜は直販されているのだ。いま利益商材ははドンドン市場外流通だ！