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イギリスのお菓子「スコーン」
イギリスのお菓子「スコーン」
British sweets “Scone”
英国の伝統的なお菓子「スコーン」です。
ロンドンから西に列車で約２時間、ブリストル港を訪れた際にいただきました。スコットランドが発祥と言われていますが、今ではイギリスではポピュラーなおやつでアフタヌーンティーには最適です。
この地域は穀倉地帯でもあり、酪農もさかんで地元産の小麦や牛乳などを使って焼かれているそうです。
ビスケットに少し硬いクリームがはさんであると言えばイメージ的にはわかりやすいかもしれません。食べてみると濃厚なクリームの中からフルーツの芳醇な香りが口の中いっぱいに広がりました。
紅茶とともにいただくスコーンとおもてなしの心は、旅のつかれを癒やしてくれました。
◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」へ