2018-11

黄金色のもち 収穫の秋も終わりに近づく今日この頃。 黄金色に染まる大海原から、「安倍川餅」が食べたくなりませんか。 「安倍川餅」は、つきたての餅にきな粉と白砂糖を混ぜ合わせた黄金色の粉をまぶした静岡の名物。 　 名前にある「安倍川」は、静岡...

東京でも獲れていました かつて、東京の芝周辺で多く獲れたことから名付けられた「シバエビ」。 現在では、東京湾ではほとんど獲れず、主に三河湾や有明海などで水揚げされ、地域によってはマエビ、シラエビ、アカヒゲなどとも呼ばれています。 そんなシバ...

青森合同青果株式会社         11/3は「漬け始め」の日 11月3日は晴れの特異日。 青森では漬物を漬け始める「めやす」の日とされます。 この日を過ぎると暖気の揺り戻しもなく、失敗せずに漬けられるからでしょう。 漬物用の赤かぶも順調...

ノロウイルスに要注意！ 食中毒は夏だけだと思っていませんか？ ノロウイルスによる食中毒は、寒くなる11月～2月に多く発生しています。 　予防のポイントは、 1　調理をする前や食べる前には、必ず手を洗う 2　加熱が必要な食材は、中心までしっか...

青森合同青果株式会社             ピンクのリンゴ 袋掛けをすると美しいピンク色に着色する「陸奥（むつ）」。 本来は黄色系の品種で、無袋栽培品は「サン陸奥」と呼ばれます。 大玉で美しい外観から海外で人気が高く「絵文字リンゴ」に利用...

皆さん食べていますか？ 世界中に人気が広まっている「和食」。 外国人から高い支持を集めている一方、日本では食生活の変化や、作るのに手間がかかり大変という理由により、日常食から減っている現状があります。 しかし、和食には、だしの「うま味」や健...

ソーシアルメディアでアグリビジネス これが花巻のラ・フランスだ！ シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋‏ @shinta_taguchiさんからRT #岩手県　#金ヶ崎町　からおふらんす。 岩手県花巻地区産の「#ラフランス」の入荷が始ま...