トピックス スイカの香りがする魚
スイカの香りがする魚5月から6月にかけて解禁され、釣り好きを楽しませているアユをご紹介。禁漁期間が設定されていて、天然物が出回る時期が限られていることから、初夏の代表的な味覚です。川底のコケをエサとしており、水質が良い河川で獲れる天然の稚魚...
2018-06
トピックス 市場便り 地物が増えてきました
青森合同青果株式会社 地物が増えてきました前進出荷のさくらんぼ。山形県産の佐藤錦は終盤ですが、青森県産のピークはこれから。曇天続きで着色が遅れており、大きなヤマはない見込み。
市場便り 青森県産タカミメロン初売り
青森合同青果株式会社 青森県産タカミメロン初売り今日はJAごしょつがるとJAつがるにしきたの「つがるメロン協議会」から出荷されるハウスタカミメロンの初セリ。光センサーで糖度と熟度を計測、品質管理が徹底された「ハズレのない」安定感が魅力で...
朝のご挨拶 6/29 2018年 おはようございます
6/29 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はペラルゴニウムとともに・・・ ＊ フウロソウ科ペラルゴニウム属（テ...
トピックス 天然イワガキは今が旬
夏こそカキ日本海沿岸の岩礁で育つ天然イワガキは、秋から冬が食べ頃となるマガキとは逆に今が旬。産卵を控えて旨みをたっぷり蓄え、身も太って甘みも増す６月から８月中旬くらいまでが一番の食べ頃です。山形県の庄内浜はその産地の１つ。北部に位置する鳥海...
餅田雅子の薬膳料理 鶏手羽元とトマト、小松菜の甘酢炒め煮
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからプロフィール■本名：餅田雅子■薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品...
トピックス 幕臣の戸田祐之が描いた薬草類の写生図画集
幕臣の戸田祐之が描いた薬草類の写生図画集こうした資料に出会えるのは感動ものです！国立公文書館 @JPNatArchivesからRT本日は当館所蔵資料の中から季節の花を紹介します。画像は『庶物類纂図翼』に描かれた「ササユリ」です。同書は幕臣の...
市場便り 和歌山県産桃「白鳳」のトップセールス
和歌山県産桃「白鳳」のトップセールス大阪市中央卸売市場 から本場です。本日、和歌山県産桃「白鳳」のトップセールスが開催されました。今年は天候に恵まれて、甘くてみずみずしい！ワンランク上の極上の桃に仕上がっています！桃づくりに最適な土質土壌...
市場便り 三浦のこだわりかぼちゃ
青森合同青果株式会社 三浦のこだわりかぼちゃ神奈川県三浦半島産の「こだわりかぼちゃ」。品種はホクホクした食感が持ち味の「みやこ」。独自にブレンドした有機質のボカシ肥料を使用し、収穫時期を通常よりも2週間遅らせ完熟させてから出荷され...
朝のご挨拶 6/28 2018年 おはようございます
6/28 2018年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はツルハナナスとともに・・・ ＊ つる性の常緑低木。ヤマホロシの名で...