トピックス コールドチェーンは半世紀前にスタート
コールドチェーンは半世紀前にスタートコールドチェーンが本格的にスタートしたのが５１年前のきょうだった。1966年（昭和41年）対象になったのが、福島県のきゅうり。コールドチェーンで神田市場に到着。これはまさに大型共販時代の幕開けでした。
2017-09
トピックス 市場便り 10月1日は「市場まつり」 青森市
10月1日は「市場まつり」 おかげさまで青森市中央卸売市場は今年で開設45周年を迎えます。 これまで市場を支えてくださった市民ならびにお取引先の皆様に心から御礼申し上げます。 本当にありがとうございました。日頃よりお世話になっている皆様への...
トピックス 炙って食べよう
農林水産省 maff 炙って食べよう夏場に北の海で脂を蓄えた鰹が秋になって南下してきました。そこで、鰹のたたきを作ってみました。発祥には諸説ありますが、土佐藩の藩主が食中毒を防ぐため生食を禁じたところ、表面を焼いて焼き魚と称して食べ...
市場便り パンパンに詰まってきました！
青森合同青果株式会社 からシェア パンパンに詰まってきました！早生毛豆「福丸」が出荷のピークを迎えています。収穫が進むにつれ豆が太り鞘がパンパンに膨れ上がってきました。味も香りも充実、最高の状態です。そして、いよいよ来週から真打登場、...
海外便り 開花期を迎えたなたね畑（豪州南オーストラリア州）
開花期を迎えたなたね畑（豪州南オーストラリア州）Canola is in the flowering stage at Southern Australia, Australia.写真は、南オーストラリア州キンバの開花期を迎えたなたね畑です...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№198 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！ なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！ こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。///////////////////////////////// 【澤光青果...
トピックス 田植え後、毎日続けたイネへの「声かけ」
山口の哲学おっさんちの稲刈りも無事に終了したようです。毎日続けたイネへの声かけはアッパレでした。だれもが続けられるものではありません！あとは食味値の連絡を楽しみにします。+++++++++ツイッター・哲学おっさん @tetugakuoss...
市場便り 生産も需要も拡大中
青森合同青果株式会社 生産も需要も拡大中白ぶどうの最高傑作といわれる「シャインマスカット」。種なしで皮ごと食べられる手軽さと、優れた食味から人気上昇中。栽培面積は過去に例がない勢いで増加していますが、マーケットでの認知度も向上し、堅...
トピックス 黄色もあります
農林水産省 maff 黄色もありますりんごの季節が始まりました。 7月16日のクリームスイカに続き、今日は黄色いりんごの話です。「黄色いりんごは酸っぱい」というイメージがありますが、赤いりんごに負けず劣らず、酸味が少なく甘さが際立...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№197 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！ なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！ こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。///////////////////////////////// 【澤光青果...