市場便り 脱ぐとすごいんです！
青森合同青果株式会社 脱ぐとすごいんです！ 見かけはくすんだ緑色でおいしそうに見えませんが、果肉はピンク色で熟すとご覧のように鮮やかな紅赤色になります。酸味が抜けた完熟品は甘みが際立ちとても美味。追熟期間中に香りも楽しめて一石二鳥です。
2017-07
市場便り 
トピックス 冷たいやつ
農林水産省 maff からシェア冷たいやつ今日は、ビールのつまみにも、手軽な食卓の一品としても、暑い時季にぴったりの「冷奴」のご紹介です。冷奴の「奴（やっこ）」の由来は、江戸時代、大名行列の先頭で槍を振っていた奴さんの紋が、白くて四角い形を...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№138 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。 /////////////////////////////////【澤光青果便り...
市場便り 梁川の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 からシェア梁川の桃が始まりましたＪＡふくしま未来の桃の入荷が始まりました。合併で農協名は変わりましたが、当市場では「梁川の桃」で永年親しまれています。画像は早生種の「日川白鳳」。入荷が増え始めるのは主力品種の「あかつき...
トピックス 緊急事態対処にどうするか？
日本農業新聞の調べによると、１０日の卸売価格は野菜主要１４品目（円／１kg）127円で昨年比83％、同様に果実は447円で118％、切り花主要１５品目（円/1本）は44円で86％と果実は単価高に救われているものの野菜、切り花は暴落している。...
トピックス 笹の芸術
笹の芸術 先日は七夕の笹飾りを紹介しましたが、笹は料理にも使われます。殺菌作用や防腐効果があり、深い緑色が料理に彩りを添えることから、冷蔵庫のない時代には、料理の下に敷いたり、料理を包んだり、味や色が移らないよう、料理と料理の間に挟んだり...
海外便り 出穂期～開花期を迎える冬小麦（ウクライナ）
出穂期～開花期を迎える冬小麦（ウクライナ）Winter wheat in the heading and flowering stages in Ukraine.本日の写真は、ウクライナ南部ザポロジエ州の冬小麦畑です。昨年秋に植えた小麦が、...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№137 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。/////////////////////////////////【澤光青果便り】...
市場便り 需要促進にご協力ください <(_ _;)>
青森合同青果株式会社 需要促進にご協力ください <(_ _;)>にんじんの相場低迷が深刻化しています。７月上旬の平均卸売価格は、合併により卸売会社が１社体制となった平成１６年以降の最安値。中旬からはべたがけ栽培品の入荷が本格化し、さらに出回...
トピックス 竜のウロコに包まれて
農林水産省 maff 竜のウロコに包まれて竜のウロコのようなとげとげしい見た目が特徴の、ドラゴンフルーツ。別名ピタヤとも呼ばれています。中南米や東南アジアが主な産地ですが、日本でも沖縄県や鹿児島県などで生産されたものが７月から11月まで出荷...