トピックス 伝統の技
伝統の技 平安時代の古文書に、祝いの宴会料理のスケッチがあり、その中に記録があったとされるかまぼこ。今から約900年前の1115年のことで、この年号にちなみ、11月15日が「かまぼこの日」になりました。当時は形が今のちくわ型で、植物の「蒲の...
2016-11
トピックス 
海外便り 大豆収穫は大詰め（米国アイオワ州）
大豆収穫は大詰め（米国アイオワ州）Soybean harvest comes down the homestretch in Iowa, U.S.米国農務省｢Crop Progress」によれば、10月23日現在、アイオワ州の大豆の収穫進捗...
朝のご挨拶 11/15 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 11/15 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はモレアとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
朝のご挨拶 11/14 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 11/14 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はシクラメンとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのため...
海外便り 雨降って、増産見込みのインド米
雨降って、増産見込みのインド米Rice production in India is estimated to be above last season.本日の写真は、インド北部パンジャーブ州の雨季米の田んぼです。2016/17年度の稲の生...
トピックス 柑橘＋魚＝？
農林水産省 maff からシェア柑橘＋魚＝？みかん鯛、かぼすヒラメ、すだちブリ…。こんな爽やかな名前の魚を聞いたことがありますか？これらは、魚の生臭さを和らげ、傷みにくくするために、柑橘類などを飼料に混ぜて養殖された魚のことです。もともとは...
トピックス 餅ではないですけど・・・
餅ではないですけど・・・今日のテーマは「麦とろの日」で紹介した「ヤマノイモ」ファミリーの一つ、自然薯です。中国原産の「長芋」は身近な存在ですが、「自然薯」は日本原産ながら、なかなかお目にかかれないのではないでしょうか。希少価値・値段ともに高...
朝のご挨拶 11/13 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 11/13 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はサザンカとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために...
トピックス グローバリゼーションよりローカリゼーションだ
グローバリゼーションよりローカリゼーションだいまこそ「地産地消」に取り組むべし！++++++++藤原直哉 @naoyafujiwara さんからRT昔、地方はこんなに個性的だった。それぞれの産業があって、お互いに助け合いながら国を作ってい...
原三郎先生の老化防止の野菜 野菜と桑の葉作用を信じてセンテナリアンへ
原三郎さんのプロフィール NPO法人 日本マルベリークラブ代表理事 President · 2004年6月から現在桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及活動Studies, development and ...