後半戦スタート

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後半戦スタート

連休が明けて天然物の山菜は後半戦に突入

 

連休が明けて天然物の山菜は後半戦に突入。

行者にんにくやタラノメが終り、ネマガリダケ、わらび、山うどが増えてきました。

おススメは香りとボリュームがアップした山うど。

部位によって硬さが異なるため、硬く太い根本を切り分けて先に茹でるのがコツです。