ソーシアルメディアで青果物流通

 青森合同青果株式会社

山形県産「干し大根」

歯ごたえと風味は格別です

原料になる白首の理想大根は、栽培に時間と手間がかかるため作付けが減る一方です。

しかし、青首大根よりも繊維質が豊富で肉質が固く辛味と苦みがあり、干してたくあんにしたときの歯ごたえと風味は格別です。

なんとか受け継いでいきたいものです。