市場便り 懐かしい味、長十郎
赤梨のレジェンド「長十郎」。戦後、間もないころまでは青梨の二十世紀と並ぶ和梨の代表品種でしたが、現在は幸水や豊水などに改植され栽培面積は和梨全体の0.1％まで減少。幻の梨になりつつあります。
青果物流通
市場便り 
朝のご挨拶 9/27 2025年 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
市場便り 毛豆シーズン到来
極晩生の在来種「毛豆」の入荷がピークを迎えています。当初は旱魃の影響で実入りが悪かったものの、現在はご覧のようにパンパンに実が詰まってきました。一般的に枝豆は夏の野菜とされますが、青森の毛豆は秋の味覚、10月上旬まで出回ります。
朝のご挨拶 9/26 2025年 【朝のご挨拶】
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市場便り お得なバラにんにく
来年６月に収穫される令和８年産にんにくの植え付け作業が始まっています。種子には「タネこぼし」でバラされた鱗片から優良なものだけが選ばれます。変形、キズ、小さいものは、ネットに詰められおろしにんにくやパウダーの原料用として出荷されます。
朝のご挨拶 9/25 2025年 【朝のご挨拶】
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市場便り おいしい極早生
お彼岸にあわせるように極早生みかんの入荷が始まりました。画像は日南１号を親に持つ熊本県産「肥のあかり」。
朝のご挨拶 9/24 2025年 【朝のご挨拶】
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市場便り そろそろ終わりです
天然の山菜「ウワバミソウ」、青森では「ミズ」と呼ばれます。ほとんどの山菜の出回り時期は春から初夏にかけてですが、ミズは５月から９月まで採取できます。
朝のご挨拶 9/23 2025年 【朝のご挨拶】
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