桑の葉

「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェアいとしの君のほほにアザができた。 あなたは、これを別人と見るだろうか。 デンプンが消化されてできたマルトース（グルコースが2個つながった糖）は、小腸上皮細胞表面のα―グルコシダーゼの2個のポケッ...

原 三郎さんからシェア桑の葉に含まれるDNJ（１－デオキシノジリマイシン）はどうやって血糖値を上げないようにしているのだろうか。唾液と膵臓のアミラーゼによってデンプンはマルトースになり、マルトースは小腸上皮細胞表面にあるα―グルコシダーゼに...

「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェア 人間が消化できる多糖（グルコースなどの単糖が数千～数万つながった糖）は、グルコースだけでできているデンプンである。 人間は口と小腸でデンプンを消化する。唾液のアミラーゼはデンプンをズタズタに切...

「すばる会員」入会案内　 原 三郎さんからシェア 食事に先立ってまず野菜を食べるのが、血糖値を上げないようにするのに最も効果的です。最初に食べておくと、野菜や果物しか含まれないポリフェノールがまず最初に小腸に到達します。 ポリフェノール類は...