本毛豆

青森県の在来種の枝豆「本毛豆（ほんけまめ）」が始まりました。今まで出回っていたのはこの本毛豆を品種改良した早生種の福丸。これから出回るのが極晩生の「本当の毛豆」＝「本毛豆」です。

青森合同青果  ソーシアルメディアで青果物流通これが元祖だ「本毛豆（ほんけまめ）」今日は彼岸の入り。待ちに待った本毛豆も始まりました。これまで出回っていたのは品種改良された早生種の「豊丸」や「福丸」。やはり毛豆本来の濃厚な味わいは「本毛豆」...

いよいよ毛豆の原種「本毛豆（ほんけまめ）」が始まりました。これまで出回っていたのは品種改良された早生種の「福丸」。毛豆はこれからが本番です。