海外便り あんぽ柿はお好きですか？
【海外だより】あんぽ柿はお好きですか？野菜ソムリエHiro🇨🇦🌈さんからあんぽ柿はお好きですか？🙋♂️これは完全には乾燥させず、仕上がりの水分量（一般的に50％くらい？）が多い干し柿になります。とろけるような食感で濃厚な甘さが楽しめますよ...
干し柿
海外便り 
市場便り 先人の知恵の結晶
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通先人の知恵の結晶 我が国のドライフルーツの先駆け「干し柿」。1200年前の平安時代から食べられています。渋柿を干すことで「シブ」が抜けるとともに甘みが増して食味が向上し、貯蔵性や携帯性を...
特産物紹介 年末年始の手土産に「干し柿」
青森合同青果株式会社 年末年始の手土産に「干し柿」 寒くなると甘いものが恋しくなります。今の時期、酸味のないどっしりした甘さを楽しめるのが「あんぽ柿」。青森では年末年始に非常に売れます。羊羹やゼリーに例えられるやわらかくしっとりとした食感が...
トピックス 武士の食卓に 「干し柿」
干し柿Dried persimmon干し柿The Samurai Gourmet "武士の食卓"さんからIn ancient times sugar was scarce and expensive, so that people used...
特産物紹介 美容に！健康に！！干し柿
美容に！健康に！！干し柿☆晴れて乾燥した日が多くなる中、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。今頃、日本各地では、干し柿が盛んに作られているのではないでしょうか。干し柿は、皮をむいた柿をひもで結び、風通しのよいところに吊して作りますが、島根...