イグヂ

市場便り

ぬめりがうまい

青森合同青果株式会社ぬめりがうまい野生のキノコの入荷が増えてきました。画像は「アミタケ」、津軽では「イグヂ」と呼ばれます。茹でて大根おろし、食用菊と和えるのが定番。