からし蓮根

今年もかなり肌寒くなってきました。こうも寒いと、仕事の帰り道や帰宅後、ついアルコールで温まろうとしてしまう担当Ｇですが、本日は、これからが旬のレンコンを使った料理で、つまみにもなる「からし蓮根」をご紹介。